獭祭品酒组合（Dassai Sampler Set）
纯米大吟酿45（Dassai 45）
采用被誉为优质酒米的山田锦研磨至45%精米步合酿造而成的纯米大吟酿。纯净清新的风味与柔和纤细的香气保持着绝妙的平衡。（Even though this is the lowest grade in the dassai lineup, the dassai 45 still meets our quality standards. The rice is milled down to 45%.）
01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
每逢午市，前往芝5丁目Hamada的人群中，不少人都是奔着“鲹鱼生鱼碎定食”而来。碗中堆得满满当当的新鲜鲹鱼分量扎实，紫苏叶与生姜的清冽香气相得益彰，是一道非常下饭的主菜。搭配一碗热气腾腾、出汁浓郁的味噌汤和小菜，既快捷又能让人在午后体会到朴实饱足的滋味。
即便碰上鲹鱼生鱼碎早早售罄的日子，刺身定食与盐烤青花鱼等选择同样令人期待。无论是突显细腻旨味的刺身拼盘，还是精心烤至外皮焦香的青花鱼，凭借顺应鱼鲜本味的质朴烹调，都在食客间赢得了良好口碑。
晚间套餐：汇集鱼鲜料理、自家制豆腐与收尾海鲜盖饭
到了晚间营业，店家便会不疾不徐地呈上以鱼鲜料理为核心的套餐。从佐以桌边食盐或橄榄油品尝的自家制豆腐与刺身开始，到时令烤鱼、利用余热锁住肉汁的大块日式炸鸡块，再到最后作为收尾压轴的生鱼片盖饭，每一道菜都带来格外踏实的满足感。
佐餐酒水方面，不仅备有獭祭品尝对比组合、Master's Dream、东京精酿淡色艾尔等，自家制姜汁汽水与覆盆子醋饮等无酒精饮品也十分丰富。无论是在吧台席轻松惬意地独自用餐，还是在宁静舒适的桌席与朋友伴着佳肴美酒小聚，这里都是相当合适的一处选择。
