Hamada

점심시간이면 시바 5초메의 하마다를 찾는 이들 상당수가 전갱이 다타키 정식을 주문한다. 그릇에 수북하게 담긴 신선한 전갱이는 양도 넉넉하다. 깻잎과 생강의 산뜻한 풍미가 더해지고, 흰쌀밥과 함께 든든하게 먹기 좋다. 육수 맛이 깊은 뜨거운 된장국과 작은 반찬이 곁들여져, 빠르게 먹으면서도 속이 든든한 점심 한 끼를 완성한다.

전갱이 다타키가 이른 시간에 매진된 날에도 회 정식이나 고등어 소금구이를 고를 수 있다. 섬세한 감칠맛이 돋보이는 회와 고소한 향을 내며 정성껏 구운 고등어 소금구이 등, 생선 본연의 맛을 살린 담백한 요리가 좋은 평을 얻고 있다.

저녁에는 생선 요리와 수제 두부, 마무리 해산물 덮밥을 코스로

저녁에는 생선 요리를 중심으로 한 코스 요리를 여유롭게 즐길 수 있다. 탁자 위의 소금이나 올리브오일을 곁들여 먹는 수제 두부와 회를 시작으로, 계절 생선구이, 여열을 활용해 촉촉하게 익혀 내는 큼직한 닭 다쓰타아게가 이어진다. 마지막에는 회를 얹은 덮밥이 나오며, 한 접시마다 만족감이 크다.

술자리에는 닷사이 사케 비교 시음 세트와 마스터스 드림, 도쿄 크래프트 페일 에일 등이 마련되어 있다. 수제 진저에일과 산딸기 식초 음료 같은 무알코올 음료도 다양하다. 카운터석에서 혼자 편하게 식사하기에도, 차분한 테이블석에 둘러앉아 요리와 술을 즐기는 저녁 모임에도 잘 어울리는 곳이다.